На предприятиях, особенно на пищевых производствах и в учреждениях торговли, вопрос пест - контроля стоит особенно остро. Вредители могут привести к порче пищевой продукции, снижению качества продукции, вплоть до серьезных угроз пищевой безопасности. Поэтому организация контроля важна для любого производственного объекта. Основные цели мероприятий - уничтожение вредителей, предотвращение их появления, размножения. Для этого разрабатвается комплекс мер, программа, адаптированная под каждое предприятие и объект.
Программы пест-контроля базируются на принципах системы хассп, что особенно важно для производств пищевых продуктов. Принципы хассп требуют оценку, анализа рисков, связанных с появлением вредителей. На основе этих данных определяются критические точки, которым необходимо уделять особое внимание. Проведение мероприятий должно быть систематическим, включать проведение профилактических работ и мониторинга. Системы пест-контроля предполагают постоянный мониторинг, регулярный мониторинг для выявления численности вредителей. Результаты мониторинга позволяют корректировать методы контроля, методы борьбы, а также оценку эффективности применяемых средств контроля. Системы мониторинга оснащены необходимым современным оборудованием для точного определения количества вредителей и их виды.
Пест-контроль включает санитарную обработку помещений и территорий предприятия, а также соблюдение санитарных норм и правил. Уровень санитарной чистоты играет ключевую роль в предотвращении размножения вредителей. Проведение работ по пест-контролю должно быть регулярным, а работы проводятся в соответствии с планом мероприятий.
